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Marmeladen & Gelees

Unsere Klassiker

Unsere Klassiker

z.B. Erdbeere, Himbeere, Quitte, ...

Unsere Kreativen

Unsere Kreativen

z.B. Pina Colada, Schoko-Banane, Erdbeer-Kiwi ...


Marmelade, Konfitüre, Gelee. Was macht den Unterschied?

Bei Marmeladen sind es die Zutaten, die den Ton angeben. Laut deutscher Konfitürenverordnung darf sich nur solch ein Fruchtaufstrich Marmelade nennen, der Zitrusfrüchte enthält. Alle anderen sind auch nach EU-Richtlinien Konfitüren. Im allgemeinen Sprachgebrauch jedoch, bezeichnet Marmelade eine Zubereitung aus fein zerkleinerten Früchten, die mit Zucker, Pektin und Säure gekocht geliert.

Konfitüren enthalten im Volksmund größere Fruchtstücke und Gelees entstehen ausschließlich aus dem Fruchtsaft, aufgekocht in Zucker und Zitronensaft.

 

Welche Früchte miteinander kombiniert werden und zu welcher Form man sie bringt, entscheidet letztendlich aber der Geschmack. Oft auch nach dem Motto: Die Vielfalt macht´s.

 

Mit großer Sorgfalt und gesundem Idealismus widmen wir uns der Herstellung unserer Produkte. Die Marmeladen, Konfitüren und Gelees, werden jeden Sonntag von Hand gerührt und nur in kleinen Mengen hergestellt. Wir verwenden keine Geschmacksverstärker, sondern Zucker und Apfelpektin zum Einkochen der Früchte, die teilweise in naher Umgebung wachsen.

 

Aus Wildsammlung handverlesen sind dabei z.B. Hagebutte, Holunder, Kornelkirsche und Eberesche. Je nach Saison gesellen sich zusätzliche Produkte, z.B. Nikolauskonfitüre oder Maigelee in die Regale. Auch eine Auswahl an Diabetiker geeigneten Produkten findet sich in unserem Sortiment.

 

Idee  Idee

Unsere Fruchtaufstriche sind echte Vielseitigkeitstalente! Haben sie schon probiert: Schoko-Bananen-Aufstrich auf Vanilleeis oder Kiwi-Zitronen-Marmelade im Naturjoghurt? Haben sie schon mal mit Quittengelee eine saftige Hähnchenbrust mariniert? Einfach mal ausprobieren, so kann man auch sich selbst überraschen.

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Präsentkörbe

Bringen Sie andere auf
den Geschmack oder machen
Sie Ihren Liebsten
eine kulinarische Freude!



© Ranis Hof